L'été qui dure encore un peu...(Salade de Tomates anciennes)
Parfois, alors même que les enfants se chamaillent, parlent tous en même temps, crient, éparpillent leur graines de couscous à 360 degrés autour de leur assiette, il peut se créer dans mon esprit, par l'intermédiare de se qui se trouve sur mes papilles, une sorte de bulle de silence, concentration intense de ce que je suis en train de faire, manger.
Ce midi, j'étais seule.
Oui, les enfants ont été laissés à la cantine, parce que ingrate, je ne voulais pas qu'ils aient en plus le trajet aller/retour à faire en vélo, sur MA pause de midi ;-). Ils auraient eu à peine un quart d'heure pour avaler, ce qui est bien trop rapide. Sans compter la fatigue.
Maintenant, les jours sans voiture, c'est jour de cantine
Enfin, bref.
Ce midi j'étais seule.
Et donc, j'ai mis dans mon assiette les choses qu'ils n'aiment pas, sauf si c'est caché: les échalotes, la ciboulette..tous les trucs où ils disent: "c'est quoi ça, ce point vert?" ou alors "maman, t'as mis des oignons!" mais non, des échalotes, ce n'est pas pareil, "oh mais je n'aime pas les oignons!"
Bref.
Ce midi, seule, j'ai pris quatre tomates du jardin, le mien et celui du voisin qui n'est pas là en dehors des vacances, et on a de la chance, ses tomates sont belles....
SALADE DE TOMATES, ANCIENNES, un plaisir majuscule...
Quatre tomates:
Une verte, une jaune (coeur de boeuf jaune, je ne vous dis pas) , une noire (de Crimée je crois) et une coeur de boeuf rouge...(vous avez remarqué, uniquement d ela chair dans ces coeurs de boeufs, juste 2 ou 3 graines!)
3 brins de ciboulettes coupés en tronçons,
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
3 càs d'huile d'olive
1 échalote émincée très finement
Sel et poivre...
Couper les tomates en dés, faire la sauce, mélanger, déguster.
8 commentaires:
hmmmmm.... quelles belles couleurs pour une belle salade qui retient encore un peu l'été!
Dans le sud en aout, nous nous sommes régalées de tomates multicolores et de belles salades comme celle-ci, du plaisir simple mais tellement bon!
Je rêve de vivre dans le sud, pour ces moments là...
C'est drôle. Aujourd'hui, nous avons fait la connaissance d'un jeune producteur rétais, qui s'efforce de sauvegarder des variétés anciennes. Nous avons opté pour la "tomate poivron" toute en chair et délicieuse.
Une seule voiture… Tu vas améliorer ton bilan carbone et légitimer tes gourmandises par tes dépenses caloriques à bicyclette sur le faux plat de Mendon. :o)
Doucement quand même, la côte de Mendon, ce n'est quand même pas l'Alpe d'Huez.
Marcus, il n'y a pas de hasard! on garde les graines d'ailleurs, on compte bien renouveler l'an prochain..
Oui, une voiture egal bilan carbone et bonnes cuisses aussi ;-)
Je suis un peu psychorigide en matière de salade de tomates : c'est uniquement avec huile d'olive, basilic, sel et poivre. Mais je me dis que je devrais varier un peu quand même... En tout cas, j'adore les salades de tomates pas rouges :-)
Un Plaisir que j'aurais aimé partager...ces tomates colorées doivent être extra....et un repas dans le calme...euh c'est comment déjà??
toi aussi tu te fais des Hummmm quand tu dejeunes toute seule?
je vois très bien de quoi tu parle ! pas plus tard que ce midi, une salade de tomate ananas a ravi tout mes sens ! et il yen a d'autres qui attendent dans le jardin.
Bonheur....
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