En Vacances et en Travaux...

La recette des mini tartelettes aux Clémentines, ou aux Oranges, ou au Citron...mais au Soleil, surtout!

C'est le début des vacances alors je vous permet de flemmarder et d'avoir une pâte brisée ou sablée du commerce...

Ce sont des vacances ensoleillées que nous attendons tous, alors il vous faut un zeste de soleil et son jus (d'1 citron donc)

Et puis en vacances on a besoin de douceur, alors allez-y, chatouillez vous les papilles avec 100 g de sucre en poudre (roux, c'est meilleur...)

Et encore, n'est ce pas en vacances qu'il est permis un certain "laisser-aller"?

Alors, hop, 50 g de beurre et un oeuf.

Voilà.

Découpez les disques, foncez les sur une plaque à mini tartelettes.

Faîtes cuire à blanc 12 mn à 200° (je réclame une méthode efficace et facile pour éviter le gonflement de la maligne!!)

Pendant qu'elle brunit, zestez donc le citron, prelevez-en le jus. Mettez l'ensemble dans une petite casserole à chauffer.

Dans un cul de poule, avec votre fouet, blanchissez le sucre et l'oeuf.

Ajoutez au liquide qui frémit dans la petite casserole et portez à ébullition.

Mélangez jusqu'à ce que le nectar soit translucide et retirez du feu.

Remplissez les empreintes, et enfournez 12 mn à 200°.

Là, vous avez invité vos copines, mis les enfants trop joyeux avec leur(s) papa(s), et avec un thé de la magicienne Alice, dégustez!

Et puis tiens! ce sont les vacances alors je mets mon technicien de chéri au travail pour vous me faire une bannière comme le muguet au printemps...en attendant, un peu de légèreté...